Zamienniki i odpowiedniki spożywcze

Mąki, kasze itd.:

bułka tarta – galeta unu

cukier waniliowy – vanilya şekeri

drożdże – maya

kasza gryczana – kara buğday

kaszka manna – irmik

mąka kukurydziana – mısır unu

mąka pszenna – un

mąka ziemniaczana (skrobia) – nişasta

płatki owsiane – yulaf ezmesi

proszek do pieczenia – kabartma tozu

skrobia kukurydziana – mısır nişastası

Nabiał

mleko w proszku – süt tozu

ser na sernik – labne (bez soli, najlepiej wersja tatlı), suzme yogurt, ricotta, biały ser z Polonezkoy

śmietana – krema

twaróg – lor peyniri (są odmiany bez soli)

żelatyna – jelö (do tart), lub galaretki

Warzywa i owoce:

burak – pancar

Przyprawy:

bazylia – feslegen

gałka muszkatołowa – muskat

majeranek – mercanköşk

musztarda – hardal

oregano – kekik

tymianek – kekik

ziele angielskie – yenibahar

Przekąski:

krakersy – kraker

Brak w Turcji (lub jeszcze nie znaleziono):

mleko skondensowane

soki zagęszczone (malinowe itd.)

śledzie

żelatyna (niesłodka)

Post na podstawie wątku na forum Polonia w Turcji.

komentarze (7) do Zamienniki i odpowiedniki spożywcze

  1. azalijka
    December 30, 2010 at 18:12 (8 years ago)

    ale ze oregano i tymianek to jest to samo?kekik?? hmm.. nie wydaje mi sie

    Reply
    • Turczynka
      December 30, 2010 at 19:10 (8 years ago)

      też mi to nie pasowało (i nie pasuje), ale widziałam na wielu opakowaniach taką sytuację, że było kekik i po angielsku pod spodem oregano albo thyme, ale w obu przypadkach turecka wersja to było właśnie kekik – może to zależy od firmy… :) no i może “oficjalna” nazwa to faktycznie keklikotu, tylko jej nie stosują na co dzień? nie mam pojęcia :)

      Reply
  2. azalijka
    December 30, 2010 at 18:14 (8 years ago)

    oregano to niby keklikotu..

    Reply
  3. Karo
    February 11, 2011 at 09:49 (8 years ago)

    Sledzie sa w szwedzkim sklepiku Ikei.

    Reply
  4. Ewelin
    April 25, 2011 at 21:53 (8 years ago)

    Śledzie to inaczej ringa,ja znalazłam w wersji puszkowej jak nasze poczciwe szprotki 😛 oregano to kekliotu, ale do tej pory nikt nie wiedzial o co mi chodzilo jak pytalam na bazarach, kazdy dawal mi kekik czyli tymianek – moze ten ich tymianek to u Nas oregano???
    tak naprawde nisasta to nie maka ziemniaczana a maka ryzowa, lub kukurydziana (skrobia), ale mozna traktowac ja jak nasza ziemniaczana :) efekty te same…:)

    Reply
  5. Ewelin
    April 25, 2011 at 21:59 (8 years ago)

    aa zapomniałam dopisać, na sernik podobno dobry jest ser NOR (on jest bez soli). Jeszcze nie próbowałam piec sernika z niego, a to dlatego, ze jako sam ser nie bardzo mi smakuje, obawiam się , ze mimo dodania cukru, jajek, zapachu, skorki pomarańczowej etc to ten jego smak, który mi nie odpowiada będzie się “przebijać” po upieczeniu sernika…:/

    Reply
  6. Magda
    March 29, 2013 at 23:23 (6 years ago)

    A ja znalazłam sposób na serek waniliowy w Turcji :)
    Yorukoglu robi Suzme Yogurt. Mniam. Dodaję do niego cukier puder i kilka kropli olejku waniliowego. Smak i aromat ten sam a nawet lepszy!

    Reply

Odpowiedz